Stevioside, Stevia өсүмдүкүнөн алынган табигый таттуу зат. Stevia өсүмдүгү Түштүк Америкадан келген көп жылдык чөптүү өсүмдүк.
ачылышыстевиозид19-кылымдын аягында байкаса болот. Ошол убакта француз химиги Освальд Освальд стевия өсүмдүгүнүн курамындагы ингредиенттердин бири таттуу даамга ээ экенин аныктаган. Андан аркы изилдөөлөрдөн кийин ал стевиядан бул таттуу затты, тактап айтканда стевиозидди ийгиликтүү бөлүп алган. өсүмдүк.
Стевиозиддин таттуулугу сахарозага караганда 300 эсеге жакын, ал эми калориясы өтө төмөн жана дээрлик жокко эсе. Бул стевиозидди идеалдуу табигый таттуучу кылат, ал тамак-аш, суусундуктар жана фармацевтика сыяктуу тармактарда кеңири колдонулат. Стивиозиддин уникалдуу өзгөчөлүгү. Алардын таттуулугуна температура таасир этпейт, ал тургай жогорку температуралуу чөйрөдө алардын таттуулугу туруктуу бойдон калууда. Бул стевиозидди бышыруу жана тамак бышыруу үчүн идеалдуу тандоого айлантат.
Анын таттуулугунан тышкары,стевиозидОшондой эле белгилүү бир дарылык мааниге ээ. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, стевиозид антиоксидант, сезгенүүгө каршы жана бактерияга каршы ар кандай биологиялык активдүүлүккө ээ жана адамдын ден соолугуна оң таасирин тийгизет.
Жалпысынан,стевиозид,табигый таттуучу катары, жогорку таттуу интенсивдүүлүгү жана аз калория мазмуну гана эмес, ошондой эле туруктуулук жана дарылык баалуулукка ээ. Адамдардын сергек жашоого умтулуусу жана азык-түлүк коопсуздугуна көңүл буруу менен, steviol гликозиддери кеңири рынок келечегине ээ.
Түшүндүрмө: Бул макалада айтылган потенциалдуу эффективдүүлүк жана колдонмолор жалпыга жеткиликтүү адабияттардан алынган.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 12-июлуна чейин