Катехин чай өсүмдүктүн экинчи зат алмашуу маанилүү компоненти болуп саналат, ошондой эле саламаттыкты сактоо функциясы менен чай негизги компоненти болуп саналат.Акыркы жылдары, үйдө жана чет өлкөлөрдө көптөгөн изилдөөлөр катехиндин көптөгөн физиологиялык функцияларга ээ экендигин аныктады, мисалы, эркин радикалдардын катышын жок кылуу, антиоксидант, шишиктин өсүшүнө бөгөт коюу, радиациянын алдын алуу, антибактериалдык дезинфекциялоо, салмакты жана кан басымды азайтуу, жыттын уулуулугун азайтуу , жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алуу жана иммунитетти жөнгө салуу.